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    あなたのかわりに・・・

    行ってきます。気になるお店やスポットの情報などお寄せ下さい。 ANATANOKAWARINI is here ! 

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    櫻珈琲 清水区裏路地の女流珈琲焙煎師の技

    あなたのかわりに・・・
     清水区の裏路地で珈琲豆を焙煎する女流焙煎師がいると聞いて櫻珈琲に行ってきましたよ。

    櫻珈琲 看板

     元倉庫を改装して作られた ウッディ感あふれるお店が櫻珈琲さんです。
    女性焙煎師ということもあり、いつもお店の中もキレイに整理整頓され掃除も行き届いているので、気持ちのいいお店です。

    櫻珈琲 店の外観

     櫻珈琲さんは ドリームプラザの朝市で珈琲豆を販売しているのでこちらの店舗は 14時以降お店が開きます。

    櫻珈琲 焙煎機

     焙煎機は小型のやつではなく 中型の焙煎機を使用しているみたいです。

    櫻珈琲 豆

     聞き慣れない名前の種類の豆やオリジナルの名前がついたブレンドまで
    結構な種類の珈琲豆がいつも用意されています。

     また、櫻珈琲さんでは納得が行くまで試飲して好みに合う珈琲を提供してくれると
    聞いていたので、とても期待して櫻珈琲の門をくぐりました。

     女流焙煎師などと書くと、こだわりの気難しそうな女性を想像するかも知れませんが・・・
    全くそんなことはなく、気さくでよくお話をしてくれる方ですよ。もちろん珈琲に対するコダワリは一方ならぬ物がありますがね。

    櫻珈琲 ドリップ

     で・・・ それならばと、一番最初に店に行ったときに自分の好みを伝え 好みの珈琲に出会いたがゆえに
    きっとこんな感じの味が好みに合うだろうと 試飲で入れてくれた珈琲を飲んだ感想を正直に「これは違う 好みでない!」と口に出して 同行者から怒られたのは私だというのは内緒の話・・・

    珈琲の好みは 自分の中で譲れないコダワリがあるので ハッキリ伝えた方がよいかと思ったけど
    やっぱり 人としてもっと言葉に配慮したほうがよかったと反省しました。

    櫻珈琲試飲

     櫻珈琲さんの豆の味は、全体的にあっさりした感じに仕上がっていると思います。
    焙煎の度合いも比較的浅めに見えるけど しっかり奥まで火を通している感じ
    私は プレスで珈琲を入れるので ペーパードリップの試飲珈琲が少し物足りなく感じたのかも知れないですね。

     自家焙煎珈琲豆のお店において、サービス珈琲を出してくれる店はありますが
    実際に購入しようとする豆を試飲をさせてくる店は私の知っている限り現在櫻珈琲さんだけです。
    試飲どころか、サービス珈琲さえないお店も多いです。
    もちろん喫茶営業していて 料金を払い飲める店はありますけどね。
    ですから、ちゃんと味を確かめてから購入する豆を選びたい方には最適かもしれないですね。

    さぁ、ここから先はあなた自身の舌で櫻珈琲の珈琲を味わう番ですよ・・・

    櫻珈琲の場所:静岡県静岡市清水区桜橋町8-34


    ☆「あなたのかわりに・・・」でレポした静岡中部の自家焙煎珈琲豆店の話題をすべて表示


    以上、桜橋の裏路地からHearts(室長)がお伝えしました。

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    櫻珈琲のお店の詳細と口コミは食べログでどうぞ。

    櫻珈琲 (コーヒー専門店 / 桜橋、入江岡)
    ★★★☆☆ 3.5



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    | 【静岡中部】自家焙煎珈琲 | 01:14 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

    COMMENT

    櫻珈琲

    ここね~
    行こうと思って、が迷って結局行けず、メールで問い合わせて県庁での出店日に出向いて「水だし珈琲」を買ったお店ですね^^
    凄く親切で、こだわりがありますね~
    近いといいんですが^^;

    | ロトロト | 2009/11/01 22:20 | URL | ≫ EDIT

    ロトロトさんへの書簡

    ロトロトさん 今日は、ご機嫌いかがですか?

     まさに路地裏という言葉がぴったりの場所にある珈琲豆店ですね。
    私も電話で場所と営業時間を聞いてからお店に行きました。
    1度場所がわかれば、そんなに難しい場所ではないんですけどね
    桜橋のトヨタの横の細い道を入ってゆきます。
    そうそう、話好きで親切な方ですよね。
     

    | Hearts(室長) | 2009/11/02 00:37 | URL | ≫ EDIT

    実家の寺のそばなので、そういえば見たことある気がします。
    写真からもこだわりが伝わって来ますけど、好みに合わない時もあったんですね。

    | ヴェルデ | 2009/11/02 10:59 | URL |

    ヴェルデさんへの書簡

    ヴェルデさん 今日は、ご機嫌いかがですか?

     こちらのほうにご実家のお寺があるんですね。
    でも、そうでもないとこの場所は見つけられないですよね
    私も知りませんでした。
    あと、この近くにふつうのご自宅でやってるようなパン屋
    さんがあって気になっているんです。
    櫻珈琲さんの ブレンド、キリマン系 ブラジル系 は飲んだけど 今度マンデリン系を試してみたいと思っています。

    | Hearts(室長) | 2009/11/03 01:21 | URL | ≫ EDIT

    ご機嫌いいいですよ^^
    私も事前にネットで調べて地図をプリントしていったんですが・・・拡大が足りなかった><てっきり大通り沿いだと思ってしまったんですよ><しかも近くのGSの人に聞いても知らないと言われるし>< まさに「路地裏」ですね^^;
    私、珈琲にこだわりはないので^^;インスタントで十分なんですが・・・水だし珈琲は夏になったら買いに行きたいな^^

    | ロトロト | 2009/11/03 12:05 | URL | ≫ EDIT

    ロトロトさんへの書簡

    ロトロトさん 今日は、ご機嫌いかがですか?

     私も旧道沿いかと思っていたら 裏側だったんですね。
    インスタントだけ飲んでいれば それで気にもならないんですが・・・
    美味しいレギュラーの味を覚えちゃうと大変ですよ。
    実は私は 珈琲はホット派でアイスコーヒーってほとんど飲まないんですよ。

    | Hearts(室長) | 2009/11/03 20:32 | URL | ≫ EDIT















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