あなたのかわりに・・・

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    麺屋才蔵 シンプルに味わうためのかけ塩らーめん

    [塩ラーメン] ブログ村キーワード

    あなたのかわりに・・・
     イトランのケイさんと少年アジアの次に 久しぶりの麺屋才蔵へ行ってきましたよ。

    麺屋才蔵

     かなりの久しぶり来店になりました、焼津の麺屋才蔵
    ぜんぜん壁が汚れないんだなぁ~ と感心しながら・・・
    今回のオーダー かけ塩ラーメンを待ちます。

    かけ塩らーめん

     かけ塩ラーメンはネギのみで具が入らないシンプルなラーメン
    味玉やチャーシューの味が混じらないので ストレートにスープが楽しめる。
    店にとっては ごまかしの効かない難しい一品
    香味油がスープの上で丸く油膜になって浮いている懐かしい面影

    かけ塩らーめん の麺

     レンゲですくってスープを一口・・・ うーん!
    旨い! 久々に食べたが最初香味油で口が油っぽくなるがすぐに慣れ
    主張しすぎない上品な魚介ダシと動物系ダシのハーモニー
    課長不在でもここまで天然ダシでいけるんだと言うモデルケースだと思う。
    しかも、やたらと素材や無課長を前面に押し出さない控えめな所も高感度

     以前評価が分かれた ボソボソした感じの麺が つるつる食感の麺にかわり
    さらに美味しさアップしていてうれしい限り。

    チャーシュー丼クラシック

     サイドメニューの350円チャーシュー丼には
    ぶつ切切りチャーシューがゴロゴロ入り水菜とあわさり
    たれがかかって これも美味しい!
    コレはCP率高いですね。
    このチャーシューを かけ塩ラーメンに入れたら また味に深みが出そう・・・

     さぁ、ここから先はあなたの舌で直接お確かめる番ですよ。
    以上、一粒で2度美味しい食べ方も出来そうだねってHearts(ハーツ)がお伝えしました。

    麺屋才蔵の住所:静岡県焼津市石津71 Part15-105
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    麺屋才蔵 (ラーメン / 西焼津、焼津)


     

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    | 【静岡中部】ラーメン・中華系 | 23:51 | comments:10 | trackbacks:0 | TOP↑

    COMMENT

    才蔵さんはキレイですよね★たまに行くと
    女性一人で食べてる人も見かけます。
    確かにカフェ感覚で入れるラーメン屋さんだなぁ
    と思います(^_^)

    チャーシュー丼もネギじゃなくて
    水菜ってとこがオシャレですね♪

    | モーコ | 2009/09/06 00:55 | URL |

    無化調。ラーメン用語か
    タメになったぞ

    | 名前書き忘れてますよ | 2009/09/06 04:46 | URL | ≫ EDIT

    いやはやココもすぐ近くです。
    ウマイとは、思うけどトイレの芳香剤が気になりませんでした?
    次回焼津に来る際は、知らせてくだしゃい。

    | インキチ | 2009/09/06 20:45 | URL |

    モーコさんへの書簡

    モーコさん 今日は、ご機嫌いかがですか?

     モーコさんも才蔵御存知だったんですね?
    焼津のラーメン屋ではトップクラスに気に入っているお店です。
    カウンターがメインでボックス席が少ないので 基本カウンター
    だから 結構女性でも入りやすいかもしれないですね。
    私は入り口に券売機にスタッフが張り付いているのが 苦手です。
    今回のチャーシュー丼はクラシックスタイルで 期間限定で
    いろんな味のチャーシュー丼が出るときがあるみたいです。
    ネギより水菜のほうが 癖もなく私は好きなんですよ。

    | Hearts(ハーツ) | 2009/09/06 21:39 | URL | ≫ EDIT

    名無しさん さんへの書簡

    私はラーメン専門ブログではないので
    詳しい事はわかりませんが・・・
    無化調というのは ラーメン用語と言うより略語ではないでしょうか?

    私は 表現を和らげるために「課長不在」と使わせていただきましたが・・・
    いずれにしても どのような形でも名無しさんのお役にたててよかったです。

    | Hearts(ハーツ) | 2009/09/06 23:33 | URL | ≫ EDIT

    インキチさんへの書簡

    インキチさん 今日は、ご機嫌いかがですか?

     才蔵もお近くなんですね?
    匂いのお話なんですが、ずっと以前よく通った時期があり
    ある時から、排水溝の匂いみたいな匂いがするようになり
    それをごまかすために 芳香剤使うようになり
    才蔵から足が遠のいたんです。
    そのために今回久しぶりの訪問でしたが
    店内に匂いがなくてとても よかったです。
    もう少し焼津ネタのストックがありますが
    よかったら 焼津に行ったら遊んでくださいね。

    | Hearts(ハーツ) | 2009/09/06 23:38 | URL | ≫ EDIT

    ( ̄。 ̄)ホーーォ。

    素ラーメン。これはスープに自信ありのラーメンなんですね。
    うちの子供達が喜びそう(^ー^* )フフ♪
    チャーシュー丼は良いですね。水菜と一緒に美味しそう。

    画像も透かし帯で名前入れてお洒落ですねv(*'-^*)bぶいっ♪

    | ちょこぱん | 2009/09/07 14:18 | URL | ≫ EDIT

    ちょこぱんさんへの書簡

    ちょこぱんさん 今日は、ご機嫌いかがですか?

     余計なものが何も入っていないので ストレートに
    スープの味が味わえて 好きなんです。
    もちろん 具の味がスープに溶け出して味わい深くなるのも
    好きなんですけどね。
    麺屋才蔵の店主が修行した 中村屋譲りのかけラーメンです。
    ネギより水菜の入ったチャーシュー丼もいけてました。
    私ネギは嫌いではないけど 薬味に使うくらいだから
    結構味も強いですもんね。

    おしゃれっぽいラーメン屋なので
    ちょっぴり画像もしゃれっぽくしておきましたよ。

    | Hearts(ハーツ) | 2009/09/07 22:44 | URL | ≫ EDIT

    シンプルなラーメン

    ラーメン食べたい!そのシンプルな奴。

    壁紙のロゴは、Heartsさんが加工したのですか?壁に書いてあるとか??すごいナチュラルな加工だ!最近フォトショップを勉強しています♪

    シンプルなラーメンだから、つい私も丼頼んじゃいそうです!

    「課長不在」って、化学調味料不在の隠語?略語ですか?へぇー、私も勉強になりました。

    | 真珠 | 2009/09/09 22:29 | URL | ≫ EDIT

    真珠さんへの書簡

    白いたい焼きさん 今日は、ご機嫌いかがですか?

     シンプルなほどにごまかしが効かずストレートに
    味が感じられるので お店側としても渾身の1杯になると思います。
    白いたい焼きさんにも食べさせてあげたいくらいです。

    壁の話は、あれはカウンターの眼前にある壁で
    壁紙ではなく壁を塗り そこにお店のロゴを入れてあるみたいですよ。
    ラーメン屋で年数もたつので壁が油とかで汚れそうなのに
    今もキレイな姿をしているので感心してました。
    このお店 ラーメン屋はオープンキッチンが多いのに
    壁で仕切って厨房を見えにくくしているんですよ。
    だから余計に店内シンプルに感じて好き嫌いはあるだろうけど私は好きなんです。
    皆さん結構普通にフォトショップCSシリーズお持ちみたいですが
    10万円を超えるようなアプリなのにすごいですね。
    フォトショップ設定が細かすぎて私には無理です。
    白いたい焼きさんのこれからの画像加工楽しみにしてますね。
    「課長不在」は 私が表現を和らげるために勝手に使った
    表現だから 隠語でもなく一般に使われない
    Hearts語録なんで勉強にはならないですよ(笑)
    名無しさんが「無化調」はラーメン用語か?と言うので
    正確には知らないけど 略語じゃないですか?と
    お答えしたんだけなんですよ。



    | Hearts(ハーツ) | 2009/09/10 08:00 | URL | ≫ EDIT















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