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    御前崎パスタの店 松風の御前崎パスタと御前崎カレーに御前崎コロッケ

    [御前崎] ブログ村キーワード

    あなたのかわりに・・・
     御前崎の物産を地産地消で味わうアンテナショップ御前崎パスタの店 松風がオープンしたので
    御前崎パスタ御前崎カレーを食べてきましたよ。

    松風看板

     御前崎パスタ御前崎カレーと御前崎コロッケってやっぱり町おこしB級グルメ?
    そんな期待を抱きながら、向かうは池新田 合併して御前崎市になった旧浜岡です。

    松風

     こちらのアンテナショップ御前崎パスタの店 松風 
    何故か詳しい情報がなかなか入ってこない?
    どうも中遠調理師家政専門学校の校長先生と生徒や卒業生と連携して
    行政の依頼で急遽立ち上げたアンテナショップのレストランみたいです。

     お店も元々は中遠調理師家政専門学校の喫茶実習所を改築しての
    スタートだそうです。

    はまかぜコロッケ

     御前崎の砂地で取れるサツマイモ「ハマコマチ」で作られる御前崎コロッケ
    中身はすごいニンジン色ですが、サツマイモです。
    やっぱりベータカロチンがタップリ含まれているそうでこの辺りの学校給食にも
    使われているとか。
    ハマコマチとハムとコーンで作られた御前崎コロッケ サックリして甘くて美味しい!

    御前崎カレー

     こちらが御前崎カレー なんとカレーには肉が使われず肉の変わりに
    前回の御前崎海鮮なぶら市場でレポした鰹の生利節が使われています。

     スプーンですくって一口頂くと・・・ うーん!
    やっぱり鰹の生利節の味がする! カレーのスパイスに鰹の生利節の
    燻製味が出て独特の味を醸し出します。
    コレは、シーフードカレーとも違う まったく新しい味です。
    中遠調理師家政専門学校の校長先生にお話を伺うと
    生臭さを出さないように 生利節を一度焼いてから使用しているとの事

     この辺りは昔からの漁業の町で、お年寄りは昔から魚を食べて生きてきた。
    肉を使ったカレーが口に合わず食べれなかったお年寄りの方々が
    この生利節のカレーなら食べれる始めてのカレーだと喜んでくださっているそうです。
    人一倍生臭いものに敏感な私も 御前崎カレーは生臭くなく頂きました。

    御前崎パスタ

     地場産サツマイモ「はまこまち」を麺に45%も練り混むことに成功
    はまこまちのパスタです。私のチョイスは和風冷し はまこまちパスタ

     やっぱりパスタはほんのりオレンジ色に色付いています。
    和風冷しは パスタにうどん汁みたいな汁が入っていて
    氷で汁が薄まるのを計算して濃い目にしてあるらしいです。

    和風パスタ

     食べてみると、平打ちでエッジが出てますが、思った以上の腰というか
    しっかりとした噛み応えの食感です。
    パスタ自体にも しっかりとした味が感じられるかそれをもっと生かした
    パスタ料理に仕上げた方がいいんじゃないかな?
    個人的な意見ですが、濃い味ソースはもったいない気がしました。

    御前崎パスタの店 松風 住所:静岡県御前崎市池新田3850-7


    ☆「あなたのかわりに・・・」でレポした静岡西部の伊・仏・露・洋食系の話題をすべて表示

    以上、中遠調理師学校校長先生の人柄に感激したHearts(ハーツ)がお伝えしました。

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    御前崎パスタの店 松風の営業時間などの詳細は食べログでどうぞ。

    御前崎パスタの店松風 (パスタ / )
    ★★★☆☆ 3.5

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    | 【静岡西部】伊・仏・露・洋食系 | 23:58 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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