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    あなたのかわりに・・・

    行ってきます。気になるお店やスポットの情報などお寄せ下さい。 ANATANOKAWARINI is here ! 

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    PUPAN 鷹匠の裏路地で偶然見つけたお気に入りのパンとは?

    [パン職人] ブログ村キーワード

    noirさんのかわりに・・・
     全粒粉食パンやこだわりパンのお店 PUPAN を鷹匠の裏路地で見つけてきましたよ。
    あ、でも noirさんが静岡の人間じゃなくて都会暮らしだし・・・ って事には目をつぶってね。(微笑)


    PUPAN店の外観

     実はこのお店 PUPAN は、ランチをしに行ったイタリアン
    TRATTORIA IL Paladino (トラットリア イル・パラディーノ)帰りに
    K氏が見つけてくれました。
    洒落たつくりのビルの1階 どうもセレクトアイカンパニーというセレクトショップ系の
    グループのパン部門みたいです。
    だから店の概観も 内装も パンの包装までも洒落っぽくて好き。

    PUPAN のぱん

     天然酵母から作ったパンや、古代小麦デンケルにドイツパンなど
    ナチュラル系オシャレパン屋さんでした。
    ホワイトラベルが白い酒種酵母を使ったパンで
    ブラウンラベルはディンケル小麦など使ったパンらしいです。

    PUPAN ディンケル食パン

     滋賀県「大地堂」の古代小麦「ディンケル」の全粒粉食パン 
    軽くトーストしたら香ばしさがあがり、全粒粉らしいどっしりとした
    味が楽しめる食パンですが・・・  三分の一斤で400円です。

    もう少し安い、白いもちもち食パンのほうが私の好みかも。

    PUPAN 田舎あんぱんとカスタードクリームパン

     田舎あんぱん と 「美黄卵」のカスタードクリームぱん
    ゴマがふんだんにのっているのが田舎あんぱんで、
    キノコみたいな形をしているのが 「美黄卵」のカスタードクリームぱんです。

    PUPAN 田舎あんぱん 

    大岩の「大国屋製菓舗」に特別オーダーしたあんこで作った田舎あんぱん 180円
    ぱんもうまいが、何よりこのあんこが美味しい。
    塩もきいて 甘さがスッキリとして残らずくどくない
    ゴマの香ばしさとあいまって 白酒種酵母パン生地とよくマッチ
    気に入りました。

    PUPAN カスタードクリームぱん

      「美黄卵」のカスタードクリームぱん 210円
    「美黄卵」で作ったという甘さ控えめのカスタードクリーム
    これも気に入りました。 そんなカスタードだけでなく
    クリームチーズをそれに合わせたコンボ技に脱帽です。

    PUPAN 萬幻豚 生ハムベーコンとドライトマトのぱん

     さの萬の萬幻豚を使った、生ハムベーコンとドライトマトのぱん 
    ベーコンとドライトマトとは・・ 私の好きな組み合わせで320円

    PUPAN 萬幻豚フランクフルト 粒マスタード添え

     萬幻豚フランクフルト丸々1本に 粒マスタード添えたぱん
    オーブントースターで少し焼いて フランクフルトに熱を加え
    脂を溶かしてから食べたら 美味しかったが・・・ 450円です。

    PUPAN 萬幻豚 ソーセージとクリームチーズのぱん

     萬幻豚ソーセージとクリームチーズのぱん 260円
    萬幻豚のソーセージにクリームチーズって合いますね~

     いい意味で期待を裏切るパンの美味しさ?
    こんな裏路地の目立たないところで、金額も高いのに・・・
    と思ったら、なんとパンを焼いてるのはオリヂンカワモトの3代目じゃないですか!
    オリヂンカワモトがなんで洋服屋メインのグループのパン屋で
    PUPANの名前でパンを焼いているかの大人の事情はスルーして
    近場で気に入ったパンを並ばずに買えるというのはうれしいことです。
    だだし・・・ 素材にこだわるあまり、もろに価格に反映しているのがなぁ・・・

    PUPANのお店の場所や詳細は食べログでどうぞ。

    PUPAN (パン / 日吉町、新静岡、音羽町)
    ★★★☆☆ 3.5


    以上、PUPANのスタッフに顔を覚えられて恥ずかしいHearts(ハーツ)がお伝えしました。

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    | 【静岡中部】パン系 | 14:10 | comments:20 | trackbacks:1 | TOP↑

    COMMENT

    モチモチ

    う~んお洒落な店構え!
    USにあってもお洒落で流行りそうです。

    それにしてもハーツさんの画像、ヤバいですね(笑
    パンはきっとモチモチなんだろぉーな;)

    ところでパンの価格なんですがいまの日本だとこれ位が
    普通なんですか??

    ちなみに1Tacoで99セント。
    最近は価格破壊で89セントってのが大流行です。
     

    | IN-A-TRANZ | 2009/05/27 17:46 | URL | ≫ EDIT

    美味しそう!

    すごくお洒落なパッケージですね。
    アパレルのフラッグショップと
    同店舗併設のカフェやベーカリーも
    目に付くようになりましたが
    たいていお値段もお味もエクステリアも・・・立派で(笑)。

    とか言ってる私は
    今日「PAUL」のピスタチオのアイシングのパンを堪能。
    ここのはクロワッサンやハード系のパンもいい感じです。
    メゾンカイザーのと似てるかな?

    どちらも小麦の香りが良いので
    たま~に購入します(高価なのでいつも買ったら大変!!!)。

    | noir | 2009/05/27 19:03 | URL |

    IN-A-TRANZさんへのエアーメール

    IN-A-TRANZさん 今日はご機嫌いかがですか?

     さすがに服飾系セレクトショップグループ
    内外装にお金かかってそうですし センスがいいです。
    押さえどころを押さえて かつやりすぎずナチュラル感
    をじんわり感じさせるうまい作りだと思います。

    画像ヤバかったですか? 食べたくなってもらえたら
    うれしいですが・・・

    こちらのパンの値段は、正直高いと思います。
    特に古代小麦のパンや萬幻豚という銘柄豚を使った
    ソーセージやフランクふるとのパンは1個で
    ラーメンが食べれそうな勢いですね。

    実はこの場所 裏路地だけど地区的には
    静岡の代官山?と噂される地区なのでセレブも多いし
    いいのかも?
    自転車乗ったセレブマダムがパン買いに走ってきますよ。

    | Hearts(ハーツ) | 2009/05/27 22:43 | URL | ≫ EDIT

    あんぱんが

    あんぱんに白ゴマを載せると、まるで中華まんじゅうみたいですね!!あんぱんのゴマって、大体黒の方ですよね。特注の餡気になります!!うーん、緑茶やほうじ茶で食べたい!!牛乳もあうかも!

    最近パンも高いものは、高いですよね~。あんまり高いと買えないわ~。頻繁には。

    | 真珠 | 2009/05/27 22:43 | URL | ≫ EDIT

    noirさんへの書簡

    noirさん 今日はご機嫌いかがですか?

     PUPANは元オリヂンカワモトの店主が焼いてるだけあって
    オシャレなだけではない、美味しいパン屋なので
    毎日パンを食べるほどパンが好きだったあの方にも
    食べさせたあげたかったとシミジミ・・・

    今日は、オリヂンカワモトといえばドイツパン!となるので
    ドライいちじく入りのドイツパンを昼に食べましたが
    ヤッパリ噛むほどに味がじんわり・・・
     
    PAULってフランスからきた有名なパンの・・・
    食べたこと無いけど 美味しいんだろうなぁ~
    都会の方がうらやましいです。
    美味しいお店につれてって~(爆)

    | Hearts(ハーツ) | 2009/05/27 23:01 | URL | ≫ EDIT

    真珠さんへの書簡

    三河湾の黒真珠さん 今日はご機嫌いかがですか?

     まず! 黒真珠があんパン片手にビンの牛乳飲んでる
    の想像してワロタ・・・
    確かにあんぱんのゴマは黒ゴマが多いよね。
    こちらの田舎あんぱんは、白い酒種酵母のぱんで
    白いからあわせて 白ゴマにしたのかも?
    でも、ゴマの香ばしさも加わって 美味しかったよ。
    特に 特注のアンコが・・・

    生活応援価格のパンにどうしてもなっちゃうよね~
    1人で食べる昼くらい この位の贅沢許してね。って感じかな

    | Hearts(ハーツ) | 2009/05/27 23:07 | URL | ≫ EDIT

    こんにちは

    つい、慌ただしく過ごして、コメントご無沙汰してしまいました。
    昨日ついに福岡でも新型インフルエンザが上陸(?)してしまいましたが、
    ハーツさんの周りでは、みなさんマスクしていらっしゃいますか?
    私は一応持ち歩くだけで、まだ付けてはいないのですが…(みんながしてる様なら、自分も付けようと…言う程度です)


    お店の雰囲気もパッケージもおしゃれーでステキですね。
    なんとなくハーツさんのblogのイメージにピッタリな雰囲気で、あんぱんまで
    おしゃれに見えますね、あ…それはハーツさんのセンスの良さのおかげ?(笑)
    個人的には萬幻豚のソーセージにクリームチーズにすごく魅かれてしまいます。

    >素材にこだわるあまり、もろに価格に反映しているのがなぁ・・・
    ふふふふ、わかります、わかります!
    美味しいのは分かってるけど、高いからたまにしか買えない…って、良くありますよー!!

    | フィーユ | 2009/05/28 02:25 | URL | ≫ EDIT

    静岡にもお洒落なパン屋さんが登場しましたね。銀座の木村屋の若旦那もメゾンカイザーというフランス風なパン屋を始めましたし、静岡でも老舗のパン屋さんが新しい試みを始めたといったところでしょうか。
    アンパンが気になりますが、強気の値段がもっと気になります。まぁ高いのから安いのまで幅が出ることはいいことですね。

    | メンカタ(SUZY) | 2009/05/28 20:53 | URL |

    フィーユさんへの書簡

    フィーユさん 今日はご機嫌いかがですか?

     お忙しいのに 癒されるコメントありがとうございます。
    静岡でも発見されてニュース速報に出ましたが
    街を見ると、一部マスクをしている方もいますが
    大部分はマスクしていないみたいです。
    これからの動きに注目ですが、買いたくてもマスクがない!

     フィーユさんは 本当に褒め上手ですね~
    褒めて伸ばしてもらいたいです(笑)
    私もフィーユさんのような文章が書けるように精進します。

     もちろん素材へのこだわりと 価格とのバランスも
    重要だと思いますよ。

    | Hearts(ハーツ) | 2009/05/29 01:41 | URL | ≫ EDIT

    メンカタさんへの書簡

    メンカタさん 今日はご機嫌いかがですか?

     旧態依然のパン屋に、アパレルのオシャレ感覚を
    プラスしたって感じですかね。
    パッケージングもシールも パンを置く台もシャレてます。
    田舎あんぱんは、ハイジの白パン系のパンにアッサリ塩アンコ
    が入っている感じゴマの香ばしさがすごいアクセントになってます。
    あの量ですからね。
    またメンカタさんも機会があれば食べてレポよろしくです。

    | Hearts(ハーツ) | 2009/05/29 01:50 | URL | ≫ EDIT

    鷹匠

    この辺り、よくうろついたものですが、どこか確定できません。
    地図からすると、3、4年くらい前にできた「あそこ」かなと思うのですが。
    いずれにせよ行ってみたいですが、なかなか機会がなさそうです。

    | MY FAVORITE FOODS & THINGS | 2009/05/30 19:10 | URL | ≫ EDIT

    さの萬の萬幻豚ベーコンやソーセージって聞いただけで、食べたくなります。
    パン以外の素材にまでこだわったパン屋さんってまだまだ限られていますので。
    次回、静岡に行くときに買えるとよいのですが。

    | CALRA | 2009/05/30 23:53 | URL |

    MY FAVORITE FOODS & THINGS さんへの書簡

    MY FAVORITE FOODS & THINGS さん 今日はご機嫌いかがですか?

     本当の裏路地にありますので、あの辺りに詳しくないと
    ちょっと見つけにくいかも?
    でも、通り側がコインパーキングになり見えるようになったから
    大成高校から南側を見ると見えるかもしれませんよ。
    また、マジックに寄った帰りにでもどうぞ

    | Hearts(ハーツ) | 2009/06/02 06:10 | URL | ≫ EDIT

    CALRAさんへの書簡

    CALRAさん 今日はご機嫌いかがですか?

     さの萬の萬幻豚って美味しいですよね。
    そんな萬幻豚を使ったソーセージやベーコンを使ったパンが
    食べれるのはうれしいです。
    もともとドイツパンの権威のオリヂンカワモトも元店主が
    焼いているので、お嫌いでなかったらドイツパンもいかがでしょうか?

    | Hearts(ハーツ) | 2009/06/02 06:34 | URL | ≫ EDIT

    やはり・・・

    思った通りの場所でした。以前から知ってたのですが、美容室
    かなんかだと思ってました。マジックの帰りに行きました。
    ちなみにマジックでは「夏のフルーツとクレープシュゼット(大)」
    ともう1皿をいただいたのですが、満腹でした(1800円!)。
    (大)は、空腹の私が所望したのですが、予想以上でした。

    夕方でしたので、パンは少なかったですが美味しかったです。
    問題は、庶民が安々と買える値段ではないことでしょう。
    土日の朝に食べたいですが、せいぜい月1回ですね。

    * http://blogs.yahoo.co.jp/nk4017891/59009712.html

    | MY FAVORITE FOODS & THINGS | 2009/06/05 23:10 | URL | ≫ EDIT

    MY FAVORITE FOODS & THINGS さんへの書簡

    MY FAVORITE FOODS & THINGSさん 今日はご機嫌いかがですか?

     実は私も昨日ちょっとマジックに寄ったら
    FAVORITEはん いらしゃいましたよ~ とUシェフに言われました。
    そこで皿もりを食べていかはった とお聞きしましたが
    大きな一皿だったんですね。
    見てみたかったなぁ

    PUPANもいらはったんですね。
    お好みに合ったのは良かったんですが
    やはりFAVORITEはんもCP率の低さを感じはらはったんですね。
    次はもっと庶民的でオススメのパン屋 レポしますね。

    | Hearts(ハーツ) | 2009/06/06 07:22 | URL | ≫ EDIT

    マジック

    何だかマジックもどきの口調ですね??
    週末も仕事で疲れ気味の私です。
    こういう時は、うまいもんが食いたいですね。
    何を食べようかな・・・。

    | MY FAVORITE FOODS & THINGS | 2009/06/06 18:28 | URL | ≫ EDIT

    MY FAVORITE FOODS & THINGS

    MY FAVORITE FOODS & THINGSさん 今日はご機嫌いかがですか?

     ええ、ちょっと マジック調で書いてみました。
    お疲れ様でした、美味しいもの食べれたでしょうか?
    そちらにはたくさん美味しそうなお店がありそうですね。

    | Hearts(ハーツ) | 2009/06/07 18:36 | URL | ≫ EDIT

    美味しいもの

    美味しいものもいいですが、体型維持のために、その後
    せっせとジム通いしなきゃならんのが大変ですね。
    身体にいいから、悪循環ってわけじゃないと思うんですが。

    | MY FAVORITE FOODS & THINGS | 2009/06/08 23:14 | URL | ≫ EDIT

    MY FAVORITE FOODS & THINGS さんへの書簡

    MY FAVORITE FOODS & THINGS さん 今日はご機嫌いかがですか?

     ストイックですねぇ
    本当は見習わなければならないですが・・・
    私は自分に甘すぎですね。
    MY FAVORITE FOODS & THINGSさんみたいに
    体系の維持考えないとダメですね。

    | Hearts(ハーツ) | 2009/06/09 00:27 | URL | ≫ EDIT















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