あなたのかわりに・・・

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    第3回お寿司屋さんコラボ(前編)

    あなたのかわりに・・・
     第3回お寿司屋さんコラボが清水穴子の魚竹寿しで開催されたので参加してきましたよ。(前編)


    第3回お寿司屋さんコラボ
    Photo by (C)Hearts(室長)

     もう第3回になった静岡のお寿司屋さん青年部が力をあわせて
    日頃の感謝を込め一夜限りのコラボで共演してくれるスペシャルな夜


    第3回お寿司屋さんコラボ
    Photo by (C)Hearts(室長)

     今回は、清水の穴子の魚竹寿しさんでの開催です。
    席について初めて今宵の競演のおしながきを目にしました。


    第3回お寿司屋さんコラボ
    Photo by (C)Hearts(室長)

     まずは、テーブルセッテングしてあった前菜の数々
    やっと色づき始めた紅葉と稲穂を添えて・・・


    第3回お寿司屋さんコラボ
    Photo by (C)Hearts(室長)

     鮪すり身のマリネはシャリを添えての提供です。


    第3回お寿司屋さんコラボ
    Photo by (C)Hearts(室長)

     かつおのオイル煮はペッパーを添えて洋風に仕上げて
    これはこれで美味しい!


    第3回お寿司屋さんコラボ 角煮
    Photo by (C)Hearts(室長)

     かつおの角煮はオイル煮とは対照的にコレド角煮
    って感じで 美味しくに煮上がってました。


    第3回お寿司屋さんコラボ フォアグラ茶碗蒸し
    Photo by (C)Hearts(室長)

     フォアグラ茶碗蒸しも素晴らしい味付け
    これは気に入りました。茶碗蒸しにフォグラ意外な美味しさです。


    第3回お寿司屋さんコラボ
    Photo by (C)Hearts(室長)

     大阪寿司のマグさん&蕎ノ字さんの異業種タッグで生まれたそば前菜3種
    ジェノバソースの蕎麦やそば粉のクレープなど新しい味との出会いでした。


    第3回お寿司屋さんコラボ
    Photo by (C)Hearts(室長)

     前菜から飛ばしすぎ?(笑)
    まだまだ 料理は続きメインのお寿司も登場します。
    後編はまた後の話で・・・



    以上、第3回お寿司屋さんコラボ会場から、Hearts(室長)がお伝えしました。

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    | 【静岡中部】寿司・和食系 | 00:23 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

    COMMENT

    遅くなりましたが、先日はコラボにご参加いただきありがとうございました。
    綺麗な写真に動画まで、ありがとうございます。
    次回もよろしくお願いします。m(_ _)m

    | やたいき | 2011/11/06 23:50 | URL |

    やたいきさんへの書簡

    やたいきさん コンニチハ。

     今回の素晴らしいお寿司の数々 堪能させていただきました。
    気に入った料理を作ってくれた職人さんのお店は やはり行ってみたくなりますね。
    良い機会を作って頂いて感謝しております。
    今度 静岡チラシをやたいきさんのお店に食べに行ってみたいです。
    その時はよろしく御願いたします。

    | Hearts(室長) | 2011/11/07 06:30 | URL | ≫ EDIT

    ご挨拶が遅れて申し訳ありません

    おすし屋コラボにご参加いただきまして

    ありがとうございました。

    動画で見ると臨場感が蘇り緊張してしまいます(笑)

    | まぐ | 2011/11/09 01:15 | URL |

    まぐさんへの書簡

    まぐさん コンニチハ。

     ご丁寧に職人の方からコメントいただき恐縮です。
    毎回 まぐさんの寿司にとらわれない独創的なアイディアの
    料理に感激しております。
    お店のほうにもおじゃまさせて頂きます。

    美味しいお料理ありがとうございました。

    | Hearts(室長) | 2011/11/09 07:21 | URL | ≫ EDIT















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