2008.12.11 Thu

[羊羹] ブログ村キーワード

「あなたのかわりに・・・」＆ねこのしっぽさんのおかわりに・・・
掛川市横須賀で明治４０年から当時の製法を受け継ぎ、その日売り切りで羊羹を提供
する和菓子屋で名物の愛宕下羊羹を買ってきて食べましたよ。

お店の外見の記事はこちら・・・
お店に入ると大きなレトロ調のガラスケースに羊羹が裸で山積状態。
これがこのお店の売り方らしいですが、売り方までのが伝統を守っています。


　これは１本入りのパッケージです。
自身で「遠州横須賀名物」を名乗るんですからかなりの自信ですね。


　これが小豆羊羹で一番プレーンなやつです。
少し薄めに切ってみました。
　使い古された表現ですが、とっても上品に仕上がってます。
まず口に入れたときの滑らかさがイイ！　ざらつき感がなくしっとり滑らか。
甘みももちろん控えめで、ベタベタと口に残らない甘さがイイ！
とんがったところが無くて　全体的に丸く味をまとめてあって
羊羹をあまり食べない私でも　これならまた食べたいなぁ～　と思わせる味でした。


　こちらは色々な味が楽しめる一口羊羹です。
小豆・宇治茶・栗・白・柚子が入っていました。
この時期はやっぱり栗かな？　食べてみるとホッコリと栗が羊羹にコクを加える
インゲン豆で作らてる白系ですが、私は基本白あんは好みじゃなく
アンコはヤッパリ小豆だろう！　というほうでスルーしてたのですが
白の柚子を食べてみると・・・　世界は一変（爆）
作り物っぽい柚子の味が多い中、なんてスッキリとした柚子の味を羊羹に
閉じ込めたんだろう？と思うほど柚子の味がクッキリとして美味しかった～


皆さんは、下手な使い方をした柚子の苦味というかエグ味気になりませんか？
Heats（ハーツ）はとても気になります。

今度は柚子と栗羊羹を１本ずつ買おうと心に決めながら、Heats（ハーツ）がお伝えいたしました。

☆「あなたのかわりに・・・」でレポした【城下町】遠州横須賀特集の話題をすべて見てみる？


お店の場所やクチコミ情報は食べログで見てね。

愛宕下羊羹 （和菓子 / ）
★★★★☆ 4.0

愛宕下羊羹 ( / 和菓子 )
★★★★☆4.0
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