≫ EDIT

2013.05.30 Thu

いそあげ？って何？山田かん食堂

あなたのかわりに・・・
　広小路の山田かん食堂の看板に書かれていた若鶏のいそあげ？が気になって食べてみましたよ。


Photo by (C)Hearts（室長）

　若鶏のいそあげって　なんだろう？
こんな疑問をいだいたのは、以前豊橋カレーうどんをﾒﾛﾝ｡氏と食べに広小路にやってきた時。
こちらの山田かん食堂の看板が気になって仕方なかったけど、豊橋カレーうどんを食べに来たので
あきらめてスルーしたけど、ボクの中ではずっと心残りになってたんです。


Photo by (C)Hearts（室長）

　そんな山田かん食堂についにやって来ました。
店舗は理ウォームしたのか比較的新しい感じですが、ショーウインドウに食品サンプルが
並んでいるところが懐かしい感じを思い起こさせます。


Photo by (C)Hearts（室長）

事前の情報だとAバークというメニューがボリュームたっぷりだという噂
ロースカツにハンバーグにエビフライがワンプレートで出てくるとか？
でも今回は気になってた　若鶏のいそあげをオーダー

　和テイストの壁のメニューには、定食には赤だし付きとかみそかつとか
あ～　愛知にきたなぁ～　としみじみ感じさせる文字が並びます。



　もう一つ！　こちらのお店　割り箸の袋に古民芸調食堂　山田かん食堂と書いてあります。
確かに店内を見回すと・・・　古民芸調の雰囲気を再現している店舗内装だと気が付きます。


Photo by (C)Hearts（室長）

　さて、若鶏のいそあげ定食がやって来ました。
気になっていたいそあげとは、若鶏をステック状にして海苔を巻いて唐揚げにしてもの。
海苔には衣がついてないから、一度若鶏を揚げてから海苔を巻いて2度上げしてるんじゃないかな？

※）愛知の方から情報頂きました。
愛知では、いそあげってとってもポピュラーで　衣をつけてから海苔を巻いて揚げるそうです。
SpecialThanks　ケイさん

カラシの入った醤油の小鉢もついてくるんで　カラシ醤油でってことらしい。
ミカンの輪切り、キャベツ、スパゲッテイが　いかにも食堂のつけ合わせってかんじでいいですね～
　食べてみると、思った以上に海苔の味と香りが奥地に広がり美味しいですね～
下味もしっかりと付いているんで　ボクは醤油を付けずにいただきました。


Photo by (C)Hearts（室長）

　赤だしの具がやっぱり豆腐が定番なんでしようか？
料亭や寿司屋のダシ感満載の赤だしとは違い、こちらは濃すぎず、塩気もダシもマイルドな飲みやすい
赤だしでしたが、こいうのが一般的にこの辺りで飲まれてる赤だしなんだろうなぁと勝手に解釈

以上、次回はボソエームがあるAバークやハンバーグ焼きそばを食べたいHearts（室長）がお伝えしました。

さぁ、ここから先はあなた自身の舌で山田かん食堂の味を確かめる番ですよ・・・

山田かん食堂の場所は、愛知県豊橋市広小路2丁目5-1　　0532-53-3741

お店の詳細や地図、他の方の口コミ等はこちらでどうぞ。

山田かん食堂 （かつ丼・かつ重 / 駅前大通駅、駅前駅、新川駅）


☆「あなたのかわりに・・・」でレポした愛知の定食屋・食堂系の話題をすべてみて見る？

≫ EDIT

2013.05.29 Wed

やまに食堂。とよはし名代とん汁の味とは？

あなたのかわりに・・・
　とよはし名代とん汁の看板に魅入られて誘われるように渋い作りのやまに食堂に入りましたよ。


Photo by (C)Hearts（室長）

　とよはし名代とん汁と言うくらいだから　豊橋ととん汁の間には深いかかわり合いがあるのかはしらないが
八丁味噌で有名な岡崎の近くだから八丁味噌のとん汁を期待しながらの訪問です。
、

Photo by (C)Hearts（室長）

　実は歩いていて偶然見つけたお店です。
こんな外観の食堂見かけたら入らずにはおられない難儀な性格、ボク的には宿場のめし屋って感じです。
暖簾の家紋とその上のしめ縄がボクの琴線を響かせます。


Photo by (C)Hearts（室長）

　店内もこんな感じで純和風　小上がりの座敷もありますね。
薄型TVだけが　異彩を放ちますが・・・


Photo by (C)Hearts（室長）

　壁に掛けられたお品書きの木札
とん汁だけでなく揚げ物、丼もの、定食物とひと通り揃った正統派の食堂ですが
やっぱり注文は気になる豚汁めし　500円


Photo by (C)Hearts（室長）

　注文してから出来るまで店内を見回すとこちらのお店
突き抜けで、そこには小さいけど素敵なお庭がありました。


Photo by (C)Hearts（室長）

　豚汁めしって言うくらいだから
タクアンとか　きゅうり、ダイコンの漬物をなんかをイメージしてたら・・・
ぜんぜん　品よく驚きました。


Photo by (C)Hearts（室長）

　肝心の豚汁ですが、　やっぱり八丁味噌仕立て豆味噌の香りとともに提供されました。
もしかして味が濃いかな？しょっぱいかな？と飲んでみると・・・　うーん！　ぜんぜん違う
味はむしろ濃くはなく、クタクタに煮こまれた感じもなくアッサリ仕上がり八丁味噌が
特出すること無くバランスよく仕上がった豚汁。
たっぷりのさいの目切りの豆腐とネギ　豚肉　シンプルにして明快　ストレートな美味しさでした。
次回は、トンテキ定食か　味噌カツ定食を機会があれば食べてみたいですね。

以上、和風の趣きのある店舗のやまに食堂より、Hearts（室長）がお伝えしました。

さぁ、ここから先はあなた自身の舌でやまに食堂の味を確かめる番ですよ・・・

やまに食堂の場所は、愛知県豊橋市駅前大通2丁目3　0532-52-7718

お店の詳細や地図、他の方の口コミ等はこちらでどうぞ。

やまに食堂 （定食・食堂 / 駅前大通駅、駅前駅、新豊橋駅）



☆「あなたのかわりに・・・」でレポした愛知の定食屋・食堂系の話題をすべてみて見る？