≫ EDIT

2013.10.05 Sat

辣三丁油辣椒(ラーサンティンユラージャオ)で、気分はもう　四川省？

あなたのかわりに・・・
　本場中国の食べるラー油のような辣三丁油辣椒(ラーサンティンユラージャオ)をお土産に頂きましたよ。


Photo by (C)Hearts（室長）

　先日開催された火鍋食べ放題オフの時の事です。
初めてお会いする方に、手土産を用意しなかったボクのポンコツさはこの際置いておいて・・・

今回参加してくださった食のプロY博士に頂いたおみやげがステキだったんです。


Photo by (C)Hearts（室長）

　ボクも始めて見たんですが、その名も辣三丁油辣椒（ラーサンティンユラージャオ）
いかにも辛そうなビジュアルと名前ではありますが・・・
ラベルの裏にはじっくり火入れをし、ピーナツや豆腐を焼き上げて唐辛子の辛味と
味わいを引き出してるそうです。

フタを開けた途端に立ち上がる香りで　気分はもう四川にタイムトリップ


Photo by (C)Hearts（室長）

　ビジュアル的には食べるラー油を思い出しますが
食べてみると別物、一時ブームだった食べるラー油はヤッパリ日本人向けの味
こちらは　いかにも中華～って感じです。
イメージして辛さよりは　辛さ控えめでいろんな具材やラー油の味わいがしっかりと感じられます。
もちろん　麻と辣の味わいも健在！
ご飯にかけてもいいし、麻婆豆腐にちょいと付け足したり　冷奴にのせても美味しそう
ラーメンに乗せるのもありだね。使い方は様々　使い勝手良すぎです。

さすがにY博士の手土産、食のプロがチョイスしたおみやげの食のセンスはステキです。
こんな美味しいお土産がいただけるなら　またY博士にお会いしたいと思ったのは内緒の話で・・・「笑」

以上、ひとサジであなたも一気に四川省の辣三丁油辣椒（を食べながらHearts（室長）がお伝えしました。

ここから先はあなた自身の舌で辣三丁油辣椒（ラーサンティンユラージャオ）の味を確かめる番ですよ・・・




☆「あなたのかわりに・・・」でレポした食材・調味料系の話題をすべて見てみる？

≫ EDIT

2011.05.03 Tue

大澤製麺所 in 興津 何気に素麺の有名店だったりする。

あなたのかわりに・・・
　旧東海道の道すがら、趣きのある古い木造建築のお店　大澤製麺所を見つけましたよ。





　建物は歴史を感じますが、とても良く手入れされていて
掃除も行き届いた　きれいなお店です。





　なんと、座敷の上に冷蔵ショーケースが・・・
こんなミスマッチ感が私にはたまりません。





　懐かしい土間造りで床はコンクリート　お米も売ってます。
奥で素麺を天日干ししてる？
実はこの大澤製麺所さんは、創業明治29年の老舗
昔ながらの小麦粉と塩だけで作る無添加　天日干し素麺で有名なんだそうです。
天日干しなので　生産量が極少量　完全予約制ですので今年の分予約しました。


以上、天日干し素麺の大澤製麺所前からHearts（室長）がお伝えしました。

大澤製麺所の住所は、静岡県静岡市清水区興津中町185

☆「あなたのかわりに・・・」でレポした食材・調味料系の話題をすべて見てみる？

≫ EDIT

2010.11.13 Sat

燃えよ！生姜メシの素で体ポカポカ　W燃焼系

あなたのかわりに・・・
　ミニストップで見つけて食べるラー油のかわりに最近気に入っている燃えよ！生姜メシの素食べましたよ。




　
　株式会社風土食房という会社が出しているみたいです。
こちらの会社は生姜入り食材のエキスパート？と呼んでも過言無いくらい
色々気になる生姜商品を提供してくださっています。

　最近の新作、燃えよ！生姜メシの素は生姜と唐辛子でＷ燃焼系
流行のラー油入りだけど決定的に違うのは　ニンニク不使用が嬉しい～
やっぱり匂いが気になるから、ニンニク系は気軽に食べれないですものね。




　
　温かいご飯にかけてそのまま食べてもいいけど　
炒めてチャーハンや　パスタにも使えそう～
生姜とカプサイシンパワーで　体がぽかぽかしてくるんです。
これからの季節に良く合いそうですよ。

以上、燃えよ！生姜メシ食べながら　Hearts（室長）がお伝えしました。


☆「あなたのかわりに・・・」でレポした食材・調味料系の話題をすべて見てみる？

≫ EDIT

2010.11.04 Thu

羊羹屋マートの魚屋でイカ墨さきいかを・・・

エピスさんのかわりに・・・
　エピスさんのリクエストにお応えして、羊羹屋スーパーに潜入してきましたよ。





　旧北街道でご覧になる機会もあるかもしれません・・・
その名も羊羹屋マート、元は羊羹屋だったのかと想像力を刺激する　絶滅寸前の昭和の香りのする正統派マート





　実は　裏通りに駐車場も完備しているんですよ。





　こちらが裏からの入り口と駐車場です。
搬入口みたいなところを通り　羊羹屋マートに入れます。





　店内は、八百屋、肉屋、魚屋の3つの独立した店舗の集合体です。
グラム280円の自家製焼き豚が吊るされた　肉屋さん





　今回のリクエストは、こちらの魚屋で販売している
イカ墨いりさきいかを購入して食べてみること・・・
魚の生臭さが苦手な私としては、こういうパック販売でない本物の魚屋は危険かも
でも、頑張ってイカ墨いりさきいかを購入





　イカ墨付きだから黒いです！・・・って　当りまえかぁ～
イカ墨のおかげか？食べてみるとあの独特のイカの風味というかにおいが濃厚！
どちらかと言うと味も濃い目だから　やっぱりお酒を飲む方のためのおつまみテイストかも。
のどが渇いたので、コーヒー入れたら　すごく合わない(笑)
紅茶もダメ！　唯一日本茶なら何とか・・・
やっぱり　お口の中の生臭さを消し去るのは、お酒しかないのかなぁ・・・


以上、イカ墨いりさきいかを食べながら、Hearts（室長）がお伝えしました。

あっと実はこちらの魚よしさんは　平成22年の6月で閉店の模様です。



羊羹屋マートの場所は、静岡県静岡市葵区沓谷4丁目1-32

≫ EDIT

2010.10.29 Fri

桃ラーをやっと買えましたよ。

あなたのかわりに・・・
　桃ラーやっと見つけて買うことが出来ましたよ。





　marudaiさんのアドバイスにしたがって　行ってみたら　2個の桃ラー発見！
良い情報ありがとうございました。
その後、スーパー富士屋でも見つけましたが、次の日には完売・・・
靜岡ではまだまだ　桃ラー安定供給とは行かない模様です。





　さて、ＳＢのぶっかけおかずラー油は　しずてつストアーでも見かけるくらいに
出回りだしたので軽く比べてみると・・・
中の具の大きさや　ラー油の油の色も微妙に違うんですね。
SBの方が油分が綺麗な赤だったり、桃屋のほうが具が大きくてシャリシャリ感が楽しめたりね。
味は、さすがに両方とも油にしっかり味が出て　ガーリックの香ばしさや味付けのしっかりさ
が際立って美味しいですね。私はどっちでもある方でいいや！って感じです。


　以上、玉子かけご飯に食べるラー油を入れるのが好きな、Hearts（室長）がお伝えしました。

☆「あなたのかわりに・・・」でレポした食材・調味料系の話題をすべて見てみる？