あなたのかわりに・・・

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    すがい 博多ラーメンと本マグロ丼の組み合わせ?

    あなたのかわりに・・・
     すがいのランチタイム 博多ラーメン本マグロ丼のセットを食べてきましたよ。


    すがい
    すがい posted by (C)Hearts(室長)


     営業してるのか? ちょっと不安になっちゃうすがいの入り口
    こんな感じでも、ちゃんと営業中だったりします。
    店内には入れないお客が外で並んでる時もある静岡では数少ない博多ラーメンのお店


    すがい
    すがい posted by (C)Hearts(室長)


     博多ラーメンは、そこが浅く小さめの丼で提供されますが
    小ぶりのドンブリに並々とスープが入っているので、こぼれてもいいように
    下に受け用の皿がひかれています。
    博多に行ったことがない私には、これが博多ラーメンのスタイルなのかわかりませんが
    食べ足りなそうだなぁ・・・ とは思いました。
    替え玉も出来るので、それで対応って感じですかね。

    ラムスデン現象って言うんでしたっけ?スープの表面に膜が出来てます。
    長時間豚骨を煮込んでいるんだろうと期待しつつ
    レンゲですくって スープを一口・・・ うーん! 味が濃い!
    替え玉を想定してか? かなり味が濃い目でハッキリとメリハリのある味
    私はもう少し、まろやかで甘味が感じられのが好きなので、ちょっときついかな。


    すがい
    すがい posted by (C)Hearts(室長)


     麺は博多ラーメンお馴染の細くストレートな麺で固ゆででの対応
    私には、スープの味が濃くて麺の小麦の味が感じにくかったのが残念
    替え玉をして、少しスープが麺のゆで汁で薄まった位が私には好みかも?


    すがい
    すがい posted by (C)Hearts(室長)


     この際、なんで博多ラーメン本マグロ丼の組み合わせか?
    なんて事は、マッチングがよくて美味しく感じられりゃいいんで置いといて

    そのまま醤油を回しかけて一口・・・ うーん!
    すいません、いつも書いているように魚の生臭さに私は過敏なんで
    ここの本マグロ丼はちょっと私にはハードルが高い感じです。
    組み合わせ的にも最初に伸びないようにラーメンを食べたんですが
    濃厚豚骨スープ味になってしまった口にマグロ お好きな方どうぞって感じかな。


    以上、博多ラーメンをすすりながら、Hearts(室長)がお伝えしました。

    さぁ、ここから先はあなた自身の舌ですがいの味を確かめる番ですよ・・・

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    すがい (丼もの(その他) / 新静岡駅静岡駅日吉町駅
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    すがい ( / 博多ラーメン )
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